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草莓苏芙厘
菜品特色
这道草莓苏芙厘不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 草莓 蓉(100克);朗姆酒（或君度酒）(15毫升); 蛋清 (3个);低筋粉(10克);芝士粉(10克); 糖粉 (适量); 砂糖 (适量); 黄油 (适量);内径7cm高4cm小苏芙厘杯(5个)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的草莓苏芙厘吧。菜品禁忌
所需食材
草莓蓉(100克)；朗姆酒（或君度酒）(15毫升)；蛋清(3个)；低筋粉(10克)；芝士粉(10克)；糖粉(适量)；砂糖(适量)；黄油(适量)；内径7cm高4cm小苏芙厘杯(5个)所需调料
草莓苏芙厘的做法
苏芙厘在出炉时必须立刻撒上糖粉趁热吃，否则凉了以后升起的蛋糕体塌陷，也就不好吃了- 第 1 步
1.烤杯内壁用黄油擦一遍并均匀撒上细砂糖
- 第 2 步
2.草莓蓉加入低筋粉，芝士粉，君度酒拌匀
- 第 3 步
3.用电动打蛋器中速打发蛋清，发出粗泡后分三次加入糖，换高速，打至蛋抽顶端出现短短的小三角蛋白糊
- 第 4 步
4.取出一半的打发蛋清与草莓糊轻轻拌匀，再拌入剩下的，手法同上
- 第 5 步
5.混合物装入烤杯中，用勺子将表面抹匀，放入烤箱中层
- 第 6 步
6.180度烤15-20分钟，看到杯内的面糊升起，表面呈现金黄色后取出，立即在其表面撒上糖粉即可
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