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凉拌木耳
菜品特色
这道凉拌木耳不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由野生 木耳 (30克); 香菜 (10克); 大蒜 ; 辣椒 ; 花椒 ;盐; 生抽 ; 香醋 ; 鸡精 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的凉拌木耳吧。菜品禁忌
所需食材
野生木耳(30克)；香菜(10克)；大蒜；辣椒；花椒；盐；生抽；香醋；鸡精所需调料
凉拌木耳的做法
不要忽略油炝这个过程，油炝以后调料的味道更香。- 第 1 步
1.准备好所用食材。 - 第 2 步
2.木耳提前泡发洗净，撕成小朵。 - 第 3 步3.大蒜去皮，剁成成蒜泥。
- 第 4 步
4.香菜和辣椒切成小段。 - 第 5 步
5.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。 - 第 6 步
6.捞出过冷水后沥干水分。 - 第 7 步
7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。 - 第 8 步
8.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。 - 第 9 步
9.锅中加入油烧热，爆香花椒。 - 第 10 步
10.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。 - 第 11 步
11.沥干水分的木耳加入香菜段。 - 第 12 步
12.倒入料汁调拌均匀即可。
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