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自制牛轧糖
菜品特色
我现在还能记得小时候爬上凳子伸长胳膊去拿我妈藏到柜子上的糖[偷笑]我不算爱吃糖的人，买过几次牛轧糖，好吃的太贵，便宜的难以下咽[发呆]快过年了，做些牛轧糖装到家里男人喝酒剩下的罐子里，一家人看着电视，聊着天，吃着糖，别提多甜蜜了。菜品禁忌
所需食材
棉花糖(300g)；无盐黄油(60g)；全脂无糖奶粉(200g)；去皮熟花生米(300g)所需调料
自制牛轧糖的做法
切记用不粘锅～- 第 1 步
1.开小火融化黄油，完全融化后放入棉花糖 - 第 2 步
2.慢慢翻拌棉花糖，直到与黄油完全融合并融化 - 第 3 步
3.倒入奶粉，用手配合铲子快速揉匀 - 第 4 步
4.倒入切碎的花生（不用切的很碎，大颗粒嚼起来更香）继续揉匀 - 第 5 步
5.拿出后放到铺了油纸的案板上，上面再盖一层油纸用擀面杖快速擀平至想要的厚度（放到不沾烤盘里也可以） - 第 6 步
6.放凉后切件食用即可 - 第 7 步
7.过年了，包上糖纸，摆在家里的糖果盘里或者送亲朋好友都不错
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