凉拌胡萝卜丝

分类：凉拌功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道凉拌胡萝卜丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由胡萝卜 (半根); 香芹 (适量); 金针菇 (1小袋); 蒜蓉 ; 红油 ;特鲜酱油 ; 香油 ;盐; 白糖 ; 香醋 ;葱段; 姜丝 ; 花椒粒组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的凉拌胡萝卜丝吧。

菜品禁忌

所需食材

胡萝卜(半根)；香芹(适量)；金针菇(1小袋)；蒜蓉；红油；特鲜酱油；香油；盐；白糖；香醋；葱段；姜丝；花椒粒

所需调料

凉拌胡萝卜丝的做法

第 1 步1.胡萝卜切丝；
第 2 步2.起热锅入油，下葱段、姜丝、花椒粒用小火煸出香气，去掉姜等不用，制成姜葱油；
第 3 步3.将胡罗卜丝倒入油中用小火炒熟，盛出凉凉；
第 4 步4.金针菇洗净用盐水泡一下，用开水焯熟、过凉、控水；
第 5 步5.香芹洗净切段，用加了盐和油的开水焯熟、过凉、控水；
第 6 步6.将红油、特鲜酱油、白糖、盐、香醋、蒜茸等放入碗中调匀，倒入金针菇等焯好的食材上，拌匀即可。

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