坚果胚芽酥

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分类：饼干烘焙美食功效：胆固醇难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

只从吃了豆果的核果饼干，总是在想配方的事。就是爱进行到底，结合桃酥做法加上坚果，这一素食版核桃果仁酥真心好吃。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。这么好的东东，怎能不收呢。

菜品禁忌

所需食材

普通面粉(135g)；小麦胚芽粉(15g)；核桃仁(50g)；南瓜子仁(20g)；玉米油(70g)；鸡蛋(1只)；小苏打(1g)；绵白糖(40g)；粗砂糖(20g)；泡打粉(1.5g)；奶粉(15g)

所需调料

坚果胚芽酥的做法

小麦胚芽粉可以在超市买到或者用燕麦片代替。饼干虽然好吃，但也不要多吃哟。配方甜度微甜，喜欢甜甜的可以加5g砂糖。

第 1 步1.材料。核桃仁事先烤熟压碎粒，粉称好放一起拌匀。
第 2 步2.玉米油加入所有糖搅拌2分钟。
第 3 步3.加入鸡蛋搅拌成稠状。
第 4 步4.搅拌好状态。
第 5 步5.加入所有粉及坚果拌匀。
第 6 步6.拌好了。
第 7 步7.分15个小份挫圆放烤盘压扁。（烤盘上放油纸。这份材料可以做直径4cm左右15个。
第 8 步8.烤箱提前预热150度，上下火，中层15～18分钟左右，表面微黄即可。时间主要与厚度有关。
第 9 步9.出炉。

该菜品最后更新于：2026-10-06

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