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芹香千张手卷
分类:
下酒菜
凉菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
心蓝手制私房菜【芹香千张手卷】——那些年,纯粹爱(中)时光如白驹过隙,转眼又是一年盛夏。十八岁的黄金年龄,十八岁的黄金身体。男孩是校队的主力,驰骋在球场上的他如疾风一般,一系列的动作一气呵成,仿佛所有的一切只是为了射门那一霎那的精彩,只是为了胜利时回首对苏灿烂的一笑。苏出落的愈发亭亭玉立,沉静,是苏的符号。夕阳下,苏坐在绿茵场边,那张柔美的脸如女神般圣洁,让人不忍心去撞破那凝滞的美好。一静一动,一张一弛,两人却如此的和谐,金童玉女也许有些俗,那珠联璧合就是最好的诠释……转眼高考临近,苏是文科生,男孩是理科生(抱歉,苏在整个叙述过程中始终没有提起男孩的名字)。紧张的学习占据了彼此大部分的时间,只是在放学后回家的途中,才能短暂的交流,可是这并没有疏远彼此的距离,反而让彼此略显青涩的心海更加思念与牵挂。千军万马勇抢独木桥,雀跃、叹息、惊喜、伤怀,莘莘学子们在尘埃落定之后接受着彼此的命运。苏如愿以偿的考上了全国最有名的大学,男孩也考上了心仪的学校,一个在南,一个在北,注定的了的天涯相隔,注定了彼此挂心,也许也注定了的那场别离之泪……最后的假期,苏和男孩最快乐的时光。男孩喜动,午后小溪边的摸鱼,傍晚山林里的摘果,清晨草
菜品禁忌
所需食材
香芹
(200g);肉泥(200g);
千张
(200g);
韭菜
(少许);盐(5g);
味精
(2g);
蚝油
(5ml);自制
烤肉
粉(5g);油(5g)
所需调料
芹香千张手卷的做法
罗里吧嗦:1.心蓝自制的烤肉粉,给此菜馅心带来了扑鼻的浓香2.千张在滚水里烫,不仅可以使千张变得更柔软,而且可以使千张更白3.韭菜易熟,烫15秒即可
第 1 步
1.香芹洗净去老根去叶切米,姜蒜切米,小米辣切圈待用
第 2 步
2.坐锅起油,下姜蒜爆香,下肉泥划散
第 3 步
3.下味精、蚝油、盐,翻炒2分钟
第 4 步
4.下小米辣、香芹,翻炒2分钟,撒烤肉粉,翻炒均匀出香,起锅待用
第 5 步
5.坐锅烧水,加少许盐,下千张烫熟
第 6 步
6.下韭菜,烫15秒,捞起浸泡在冰水中
第 7 步
7.千张切7X10cm方块
第 8 步
8.将肉泥铺在千张上,卷起,用韭菜缠紧即可
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