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香辣猪蹄
菜品特色
美容养颜，肥而不腻，麻辣爽口，爱不释手！菜品禁忌
所需食材
猪蹄(两只)；自制辣酱(两大勺)；蒜苗(适量)所需调料
香辣猪蹄的做法
- 第 1 步
1.猪蹄剁块洗净 - 第 2 步
2.煮透，去除血水，里面加入生姜、料酒、糖，去腥！ - 第 3 步
3.热油先炒辣椒酱（含：郫县豆瓣酱、花椒、姜、三奈、八角、茴香、橘皮） - 第 4 步
4.加入猪蹄翻炒，大火料酒去腥。 - 第 5 步
5.加入热水，水位淹过猪蹄为宜，大火烧开后中火熬至汁干。 - 第 6 步
6.一小时半，整个猪蹄烧得又软又糯，不是高压锅能超越的美味哦！
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