Q版牛肉汉堡
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菜品特色
昨晚买了一袋小面包，本想吃着玩儿的，发现它们迷你的样子好可爱，决定利用它给帆少做个Q版的牛肉汉堡当早餐。因为太迷你，帆少吃两个自然不在话下。为了配合这个迷你，我特意煎的初生土鸡蛋，这个够小。：）最近跟牛肉较上劲了，反复做。今天的汉堡，唯一缺点是搅打牛肉胚过度用力，以至于太弹，煎出来时有点过度膨胀，我不得不把它再片薄一些。下次做时把牛肉随便剁碎就好咯，吸取教训。菜品禁忌
所需食材
汉堡胚（动手能力强的同学可以自己烤）；鸡蛋；黄瓜；生菜；牛肉；鸡蛋清；肉桂粉；干的罗勒叶；牛至碎；黑胡椒粉；盐；橄榄油；湿淀粉；沙拉酱所需调料
Q版牛肉汉堡的做法
牛肉饼里面各种香料的量要尽量少，我随意捻了一点，否则香料的味道会掩盖牛肉原本的鲜味。- 第 1 步
1.剁好牛肉，里面调入牛至碎、罗勒叶、肉桂粉、黑胡椒粉、鸡蛋清、湿淀粉、盐、少量水，充分搅拌均匀。 - 第 2 步
2.搅拌好的牛肉，准备的鸡蛋，汉堡胚，蔬菜。这么多的蔬菜，是因为要顺手做个蔬菜沙拉哦。 - 第 3 步
3.牛肉饼中火煎至两面金黄。鸡蛋也双面煎，煎的时候可以撒几颗盐，更入味。 - 第 4 步
4.煎好的牛肉饼和鸡蛋。为了好看，鸡蛋可以修一下边角。迷你面包横刀对半剖开。 - 第 5 步
5.面包上涂抹少量沙拉酱，随意铺垫鸡蛋、黄瓜、生菜、牛肉饼，就可以开动啦！
该菜品最后更新于：2026-06-08
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