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芝士蛋糕
菜品特色
这道芝士蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由消化饼干(80g); 黄油 (40g); 奶油 奶酪 (250g);淡 奶油 (200ml);吉利丁片(2.5片);幼 砂糖 (50g); 纯牛奶 (100ml)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的芝士蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
消化饼干(80g)；黄油(40g)；奶油奶酪(250g)；淡奶油(200ml)；吉利丁片(2.5片)；幼砂糖(50g)；纯牛奶(100ml)所需调料
芝士蛋糕的做法
步骤四切勿用电动打蛋器过分搅拌，作混合就可以。可用橡皮刮刀或手动打蛋器。步骤六切勿用电动打蛋器过分搅拌，作混合就可以。可用橡皮刮刀或手动打蛋器。
- 第 1 步
1.把吉利丁剪成数片，用牛奶充分泡好后备用。
- 第 2 步
2.将消化饼装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末，黄油隔水加热成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子搅拌均匀，倒在蛋糕模底部，用扁平的勺子压平，压实，放入冰箱冷藏备用。
- 第 3 步
3.将奶酪切小块，隔水加热融化，用打蛋器搅拌至无颗粒，加入砂糖再用打蛋器搅拌均匀。
- 第 4 步
4.淡奶油分三次加入面糊中，每次彻底搅拌均匀了再加下一次。
- 第 5 步
5.将步骤一的吉利丁牛奶溶液隔水加热，边加热边搅拌，直到吉利丁片彻底融化，取出备用。
- 第 6 步
6.将溶有吉利丁牛奶分三次加入面糊中，每次都要彻底搅拌均匀再加下一次。
- 第 7 步
7.将面糊倒入步骤2的蛋糕模，在桌上轻震去大的气泡，放入冰箱，冷藏4小时以上，隔夜最佳。
- 第 8 步
8.从冰箱取出，用吹风机在蛋糕模的周围热吹一下，即可轻松脱模。
- 第 9 步
9.可在蛋糕面上添加自己喜欢的水果酱、水果等。
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