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水晶栗泥月饼
菜品特色
栗子厚肠胃是秋季好食材；蒟蒻果冻粉属于植物胶，而且属于可溶性膳食纤维，对于肠胃有一定的排毒作用呢，还是瘦身的好东西。菜品禁忌
所需食材
蒟蒻果冻粉(11g)；有机酸梅粉(1/2茶匙)；赤砂糖(5g)；栗子酱(3汤匙)；水(170ml)所需调料
水晶栗泥月饼的做法
- 第 1 步
1.将蒟蒻果冻粉、赤砂糖、有机酸梅粉入水中，煮溶； - 第 2 步
2.将煮好的蒟蒻糖水用过滤筛滤掉杂质； - 第 3 步
3.倒入模具中一半的位置待凝固； - 第 4 步
4.再将栗子酱分放入模具已凝固的冻上，再倒入加热溶化的蒟蒻冷却凝固，轻挤出模即可。
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