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蒜香黑虎虾
菜品特色
用铸铁锅做比较方便，先炒香然后直接放入烤箱，还可以直接上桌。菜品禁忌
所需食材
黑虎虾(10只)；橄榄油(适量)；黄油(10g)；大蒜(2头)；小葱(少许)；食盐(适量)所需调料
蒜香黑虎虾的做法
- 第 1 步
1.黑虎虾洗净剪去黑线，大蒜切蒜泥，小葱葱白切长段，葱叶切葱花备用。铸铁锅热锅后倒入橄榄油和黄油，油热后倒入蒜泥爆香，再倒入黑虎虾，微炒一下，虾变色即可。烤箱180度预热。 - 第 2 步
2.虾变色即可关火，表面撒入葱白段。 - 第 3 步
3.连锅一起放入烤箱中层，180度烤15分钟左右。 - 第 4 步
4.从烤箱取出后把表面烤焦的葱白去掉，撒入食盐，稍微搅拌一下，撒入葱末，即可上桌。
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