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全麦黑糖蔓越莓面包
菜品特色
这道全麦黑糖蔓越莓面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 全麦 粉(140g); 高筋 面粉 (130g); 红糖 (30g);蔓越莓(40g); 黄油 (25g);清水(150g);盐(4g); 酵母 (4g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的全麦黑糖蔓越莓面包吧。菜品禁忌
所需食材
全麦粉(140g)；高筋面粉(130g)；红糖(30g)；蔓越莓(40g)；黄油(25g)；清水(150g)；盐(4g)；酵母(4g)所需调料
全麦黑糖蔓越莓面包的做法
- 第 1 步
1.准备好面包的材料。 - 第 2 步
2.将全麦粉、高粉、盐、酵母先搅拌混合均匀，红糖如果是粉类可一起混合，我的红糖是颗粒所以将清水稍微加热和红糖混合成红糖水后加入，揉成面团。 - 第 3 步
3.将黄油加热成液体后加入揉好的面团，继续揉均匀。 - 第 4 步
4.加入蔓越莓继续揉均匀。 - 第 5 步
5.在盆㡳抹一点油，将面团放入，盖上湿布进行发酵。 - 第 6 步
6.发酵至两倍大，大约1小时30分钟。 - 第 7 步
7.发酵好的面团取出排气，分成三等份，盖上保鲜膜醒15分钟。 - 第 8 步
8.醒发好的面团擀成长方形三折后再擀成椭圆形从上向下卷。 - 第 9 步
9.卷成椭圆形状后两边收口捏紧。 - 第 10 步
10.用刀在面包上划几刀。 - 第 11 步
11.放烤箱按发酵功能，进行二次发酵1小时。 - 第 12 步
12.发酵好的面包筛上一层高筋面粉，先预热烤箱，送入烤箱中层170度上下火16分钟。 - 第 13 步
13.麦香味十足的面包出炉。
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