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意式饼干比斯考提
菜品特色
总是听到有人说烘焙太花钱了，要买好多用料用具，其实我想说，如果你不打算开店，只是家庭烘焙，其实真的很简单，只要家人吃的美味健康，还要什么呢？就像这款比斯考提，连烘焙常见的黄油都没有，也不需任何模具，就这样制作简单，又美味的饼干谁都能做！特别适合烘焙新手。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(130g)；杏仁粉(30g)；糖(50~60)；泡打粉(4g)；鸡蛋(一个约55g左右)；玉米油(10g)；花生(50g)；西梅或蔓越莓(20g)；盐(少许)所需调料
意式饼干比斯考提的做法
花生可换成你喜欢的任何坚果，水果干也可以是葡萄干，随你喜欢。因为是硬性饼干，吃的时候最传统吃法是泡着咖啡吃，当然你也可以泡牛奶甚至豆浆，只要你喜欢，没什么不可以！美食是无国界的，只要吃的美味健康。- 第 1 步
1.先将花生略炒。 - 第 2 步
2.将花生的皮去掉。 - 第 3 步
3.将西梅切成丁。 - 第 4 步
4.打散的鸡蛋里加入白糖搅匀。 - 第 5 步
5.在搅匀后的蛋液中加入玉米油拌匀。 - 第 6 步
6.将面粉、杏仁粉、泡打粉过筛。 - 第 7 步
7.将过好筛的混合粉放入蛋液，并加盐，搅拌均匀，用拌勺搅拌。 - 第 8 步
8.搅拌好的面团里加花生和西梅，混合均匀。 - 第 9 步
9.搅拌均匀后放在烤盘用手整理成有一点厚度的长方型。 - 第 10 步
10.放入预热到180Ⱗ㤧𘭯㤲5~30分钟。 - 第 11 步
11.烤好的面团拿出来晾凉，夏季三十到四十分钟，冬季十到二十分钟。 - 第 12 步
12.将晾凉的面团，用面包刀均匀的切成约1ⷵ厘米宽的块，然后在放入预热160~170度的烤箱烤十分钟，然后反过来再烤十分钟。 - 第 13 步
13.泡上你喜爱的饮品开吃！
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