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自制葡萄果酱

分类:柠檬汁 果酱 自制果酱 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道自制葡萄果酱不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由玫瑰香 葡萄 (约500克); 白糖 (约15克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的自制葡萄果酱吧。

菜品禁忌

所需食材

玫瑰香葡萄(约500克);白糖(约15克)

所需调料

自制葡萄果酱的做法

我选的葡萄含糖量比较高,基本不需要加糖,因加了果皮,本身就有足够的酸味,也不需要加柠檬汁或白醋,大家可以根据自己选的葡萄适量加入其他配料
加了糖之后就要不停的搅拌,人不能离锅,不然会糊掉
  • 第 1 步1.如图葡萄去蒂洗干净控水
  • 第 2 步2.如图将葡萄的果皮,果肉,和籽儿分离开,都各有用途,不要丢掉
  • 第 3 步3.如图将果肉中火加热
  • 第 4 步4.如图将葡萄皮放入料理机中打碎,越细碎越好
  • 第 5 步5.如图打碎的葡萄皮
  • 第 6 步6.如图将葡萄皮糊倒入煮开的果肉中继续熬煮
  • 第 7 步7.如图尝试加了果皮的果酱味道,如果酸涩感很强就适量加些白糖,中小火熬煮,注意多加搅拌,不然会粘锅
  • 第 8 步8.如图加糖后熬煮差不多一个小时的时间,果酱开始粘稠,冒大泡泡,发出噗噗的声音,并且开始往外迸溅关火
  • 第 9 步9.如图晾凉装入干净无水的瓶子里
  • 第 10 步10.如图可放冰箱冷藏保存,保质期在三周左右,记得不能用沾水了的勺子舀,不然会坏
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