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冬瓜盅
菜品特色
这道冬瓜盅不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 冬瓜 半条(半条);元贝(適量); 虾米 (適量); 莲子 (適量);茨实(適量); 薏米 (適量);蟹柳(4到5条);油鱼適量(適量); 瘦肉 (適量);金華 火腿 (少許);姜(2到3片)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的冬瓜盅吧。菜品禁忌
所需食材
冬瓜半條(半條)；元贝(適量)；虾米(適量)；莲子(適量)；茨实(適量)；薏米(適量)；蟹柳(4到5條)；油鱼適量(適量)；瘦肉(適量)；金華火腿(少許)；姜(2到3片)所需调料
冬瓜盅的做法
主料適量是自己隨意放就可以了，主要是看冬瓜的大小來掌握材料的多少。也可隨意按各自增減配料品種的數量。- 第 1 步
1.冬瓜半条，要看各自家里的锅大小來決定冬瓜的長度。其中一頭的底部保持原先狀態。先把冬瓜表面洗乾淨。 - 第 2 步
2.把冬瓜裏面的籽挖乾淨。 - 第 3 步
3.把冬瓜上面一圈左右各斜切一刀。出來的效果很好看哦！ - 第 4 步
4.锅里放水，把冬瓜放水時煮個10分鐘，消毒去除青味和起到定型的作用。 - 第 5 步
5.配料 - 第 6 步
6.配料 - 第 7 步
7.配料 - 第 8 步
8.冬瓜經過第四步驟，不煮10分鐘后，試把冬瓜固定在一個高深的汤碗里，碗里最好先墊上一条毛巾。如大小不適合就用毛巾固定下，調整好就可以放入煲里準備下個步驟了。 - 第 9 步
9.然後把冬瓜的坐碗（即第九步驟看到冬瓜下面的那種高深的碗，毛巾要鋪在碗裏面）放入到煲里面中間位置，然後加入水，水是放煲里的，不是放碗里哦！別搞錯了哦！水不能超過碗的高度，然後把冬瓜放碗里固定好后，把所有的配料一起放入到冬瓜裏面。加入鸡汤或者凉開水。蓋上蓋子大火燉一個小時后再小時燉2個小時。 - 第 10 步
10.燉好的汤鲜味可口。汤燉好后不需要加入什麽調味料，盐也不需要哦！因為蝦米元貝等配料本身帶有咸味。 - 第 11 步
11.配料
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