糖醋排骨

分类：糖醋排骨无锡排骨糖醋排骨功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道糖醋排骨不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪排骨 (500克);葱末; 姜末 ; 酱油 (4勺);油;糖(6勺);醋(8勺); 料酒 (2勺);盐; 番茄酱 ;清水(10勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的糖醋排骨吧。

菜品禁忌

所需食材

猪排骨(500克)；葱末；姜末；酱油(4勺)；油；糖(6勺)；醋(8勺)；料酒(2勺)；盐；番茄酱；清水(10勺)

所需调料

糖醋排骨的做法

秘制料汁：1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，这是250克食材的量，按照食材的量来调整味汁的比例就可以了。

第 1 步1.将排骨洗净剁成3厘米长段，将排骨放入锅煮至八成熟，捞出沥干待用;
第 2 步2.捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味;
第 3 步3.锅中放油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出;
第 4 步4.油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出;
第 5 步5.炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入1勺番茄酱炒匀;
第 6 步6.清水、酱油、醋、白糖、料酒调成汁，倒入锅中;
第 7 步7.再倒入排骨，烧开后用慢火煨至汤汁浓，排骨熟，淋上熟油，出锅即可。

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