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【葡式蛋挞】
菜品特色
这道【葡式蛋挞】不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由淡 奶油 (75g); 牛奶 (70g); 炼乳 (7g);低筋 面粉 (7g); 白砂糖 (25g); 蛋黄 (2个);蛋挞皮(6个)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的【葡式蛋挞】吧。菜品禁忌
所需食材
淡奶油(75g)；牛奶(70g)；炼乳(7g)；低筋面粉(7g)；白砂糖(25g)；蛋黄(2个)；蛋挞皮(6个)所需调料
【葡式蛋挞】的做法
- 第 1 步
1.准备材料如图。 - 第 2 步
2.将淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖倒入一个小锅内调匀成奶浆，将小锅小火加热，使白糖融化即可，然后放凉。 - 第 3 步
3.将鸡蛋蛋清、蛋黄分离。 - 第 4 步
4.将蛋黄、低粉倒入奶浆调匀。 - 第 5 步
5.过筛为没有颗粒的奶浆，即为挞水。 - 第 6 步
6.把挞皮放入烤盘，将蛋挞水依次倒入挞皮内，约8分满即可。 - 第 7 步
7.倒好的蛋挞水。 - 第 8 步
8.烤箱预热，210度中层，约25分钟左右烤至表面有焦点即可。
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