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菌菇蒸甲鱼
分类:
荤菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
家里有只野生甲鱼,也有瓶头道女儿红,加菌菇蒸蒸最好。
菜品禁忌
所需食材
甲鱼
(一只);
花菇
(一朵);
竹荪
(三朵);黑
木耳
(5克);绍兴
黄酒
(三小勺);
生姜
(一个)
所需调料
菌菇蒸甲鱼的做法
第 1 步
1.准备好配料,菌菇可以自由搭配,泡发菌菇。甲鱼杀好洗净,用开水烫后去除表面膜。
第 2 步
2.在甲鱼体中放入泡好切好的菌菇,放入姜丝,淋上黄酒。开水入锅蒸40分钟。
第 3 步
3.出锅前关火,焖2分钟,吃时准备鲜酱油(加入汤汁,黄酒调淡),趁热沾吃。
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