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红烧带鱼
菜品特色
这道红烧带鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 带鱼 (两条);葱，姜，蒜(适量);盐， 鸡精 ， 白糖 ，水(适量);耗油， 老抽 ，醋， 料酒 (适量); 淀粉 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧带鱼吧。菜品禁忌
所需食材
带鱼(两条)；葱，姜，蒜(适量)；盐，鸡精，白糖，水(适量)；耗油，老抽，醋，料酒(适量)；淀粉(适量)所需调料
红烧带鱼的做法
- 第 1 步
1.带鱼洗净切段，放入容器里，加少许盐和胡椒粉腌制半小时左右。 - 第 2 步
2.葱姜蒜切好备用。 - 第 3 步
3.坐锅倒油开火把油烧热，把腌制好的带鱼一块一块放入油里，在这期间千万不要动，因为带鱼入油容易散。把一面煎好之后，再反过来煎另一面，煎至金黄。 - 第 4 步4.捞出备用。
- 第 5 步
5.锅内留少许油，放入葱姜蒜翻炒，加上少许水把带鱼放进去，再加入生抽料酒和耗油翻炒，最后，加入一大勺醋和三汤勺白糖。炖三至五分钟。等汤汁收的浓稠就可以出锅了。 - 第 6 步
6.出锅装盘！
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