原味牛肉粒
菜品特色
这道原味牛肉粒不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由瘦牛肉(500G);姜(3片); 花椒 (十几颗); 香叶 (1片); 料酒 (2汤匙); 生抽 (1汤匙);盐; 蜂蜜 (1汤匙); 黑胡椒 (一点点)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的原味牛肉粒吧。菜品禁忌
所需食材
瘦牛肉(500G)；姜(3片)；花椒(十几颗)；香叶(1片)；料酒(2汤匙)；生抽(1汤匙)；盐；蜂蜜(1汤匙)；黑胡椒(一点点)所需调料
原味牛肉粒的做法
又是群作业一枚虽然说牛肉干它既然有个“干”字那么咬不动又塞牙的似乎也是理所应当但是我就是爱吃有点湿软又好嚼的那种。每次都像挖宝一样挑啊挑的找到一颗比较软的就好高兴既然如此。干脆自己做一锅适合自己口味的吧。这次没有放很多的香料。不想盖住牛肉的原香算作原味款吧但是还是不能完全不放香料哈。否则会有点儿肉腥的- 第 1 步
1.牛肉洗净焯水后加姜3片，花椒十几颗，香叶1片，料酒2汤匙，生抽1汤匙和盐再加水至没过肉的一大半~上高压锅汽半个小时。盐的用量我没算。直接是倒进去的压好以后我尝过味道是那种直接吃也不错但是加点调料更香的状态~啊这个描述是否清楚？就是那种直接吃也好吃但是又似乎有一点点淡的感觉 - 第 2 步
2.放凉后切成块。或者切厚片切条按自己喜好来呗~ - 第 3 步
3.放到1匙蜂蜜里面滚一滚。蘸均匀就行。我还磨了一点点黑胡椒提味 - 第 4 步
4.送入烤箱中层。100℃循环热风烤40分钟即可。这样子就是外干内软好嚼不塞牙的状态啦。喜欢吃干一点的就延长烘烤时间 - 第 5 步
5.成品~
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