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茄汁鱼
菜品特色
这道茄汁鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鲥鱼 (一条); 西红柿 (两个); 番茄酱 ;盐; 冰糖 ; 姜片 ;蒜片组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的茄汁鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鲥鱼(一条)；西红柿(两个)；番茄酱；盐；冰糖；姜片；蒜片所需调料
茄汁鱼的做法
- 第 1 步
1.西红柿去皮切块，鱼用盐腌，风干后，热锅凉油中火煎，煎黄两面后捞出
- 第 2 步
2.锅内座油，下姜片蒜片爆香，下西红柿块，靠软后下番茄酱，煸炒加一大碗水烧开
- 第 3 步
3.下鱼小火炖10分钟捞出，摆盘
- 第 4 步
4.姜片蒜片捞出，加冰糖，薄芡，浇汁、出锅
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