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爽口三丁

分类:家常菜式 下酒菜 凉菜 凉拌 功效:开胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

猪耳富含胶质,对滋润皮肤、滋补身体大有裨益。口感脆爽,烧、卤、酱、凉拌等烹饪方法都很好吃。 这道小菜以卤猪耳为主,脆香爽口,无论佐酒下饭都很开胃。我家胖子还没吃完就点下一次了哦~

菜品禁忌

所需食材

猪耳(1只);小葱白(3根);香干(3片);淘大头道高鲜酱油(2汤匙);花生米(25克);盐(适量);青椒(50克);淘大芝麻油(适量)

所需调料

爽口三丁的做法

调味比较清淡一点,按个人口味可加辣的或是酸的。
  • 第 1 步1.备好食材
  • 第 2 步2.锅中加点油烧热,入花生爆熟,盛出沥干油份
  • 第 3 步3.卤猪耳切丁
  • 第 4 步4.香干入开水中烫熟,切丁;青椒切丁
  • 第 5 步5.把葱白炒香一下,加入盐、芝麻油和酱油调汁
  • 第 6 步6.将卤猪耳、香干、青椒、花生米装盘,淋入调好的味汁
  • 第 7 步7.拌匀就可以了
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