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酱爆茄子
菜品特色
这道酱爆茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 茄子 ;蒜;干红 辣椒 ;姜;葱; 黄豆 酱;盐; 植物油 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酱爆茄子吧。菜品禁忌
所需食材
茄子；蒜；干红辣椒；姜；葱；黄豆酱；盐；植物油所需调料
酱爆茄子的做法
茄子一定要炒干干炒茄子的锅一定要刷一遍
油只要倒一般炒菜的量就可以
- 第 1 步
1.茄子3个切滚刀状，
- 第 2 步
2.干红辣椒切丝，蒜切小块，姜切丝，葱切丝，黄豆酱一大勺（酱按个人口味添加）
- 第 3 步
3.锅开火，等锅干后倒入茄子，把茄子的水分炒干，倒出
- 第 4 步
4.再把锅刷一遍，
- 第 5 步
5.上火，倒油，油热后把准备好的蒜，干红辣椒，姜，葱，倒入锅里，再放黄豆酱，爆香
- 第 6 步
6.闻到香味放准备好的茄子，翻炒，放盐起锅
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