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干煸青椒牛肉条
菜品特色
今天给大家推荐这道干煸青椒牛肉条，牛肉条经过处理，变得弹性十足。菜品禁忌
所需食材
牛肉；青椒；小苏打；白糖；料酒；盐；生粉；橄榄油所需调料
干煸青椒牛肉条的做法
家庭里用最安全办法把牛肉真正变嫩目前貌似只有用小苏打，但用量也不能太多，不要超过6克，而且腌制后要清洗掉，否则会有碱味，影响牛肉的口感。- 第 1 步
1.牛肉切成条后加入3克左右的小苏打抓揉均匀，15分钟后用水清洗 - 第 2 步
2.在牛肉条里加入生粉，白糖，料酒，盐，抓匀后加入一勺橄榄油，腌制15分钟 - 第 3 步
3.青椒洗净切条 - 第 4 步
4.热锅冷油加入牛肉条翻炒，加入青椒翻炒，加盐调味 - 第 5 步
5.撒上胡椒粉即可出锅
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