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香菇蒸排骨

分类:家常菜式 拌饭 午餐 蒸菜 功效:增强免疫力;提高免疫力;抗癌; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

春天万物复苏,天气寒暖交接,一不小心就容易感冒,香菇含有丰富的蛋白质,常吃能增强抵抗力。这道香菇蒸排骨做起来很简单,提前发好香菇、加了生抽、料酒、拌饭酱腌好排骨,再用高压锅蒸,非常香~

菜品禁忌

所需食材

排骨(400g);盐(适量);生抽(适量);香菇(适量);料酒(适量);拌饭酱(适量)

所需调料

香菇蒸排骨的做法

1.香菇洗净,提前用清水泡发,泡香菇的水可以倒入排骨中一起蒸。
2.排骨提前腌制,更易入味。
  • 第 1 步1.排骨斩成小块,用水冲洗干净
  • 第 2 步2.香菇提前用清水泡发
  • 第 3 步3.排骨入锅飞水
  • 第 4 步4.捞出,洗净浮沫
  • 第 5 步5.加生抽、料酒
  • 第 6 步6.放入一勺拌饭酱,加少许食盐
  • 第 7 步7.放入香菇一起拌匀
  • 第 8 步8.放入高压锅蒸
  • 第 9 步9.大火上汽之后转小火,继续蒸20分钟即可
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