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手工水饺
菜品特色
胡萝卜买的太多了，整个冬天胡萝卜、土豆、白菜。胡萝卜在不吃就空心了。赶紧消灭完。菜品禁忌
所需食材
小麦粉(面1盆)；猪肉(1斤)；胡萝卜(5-6根)；葱(3-4根)；盐(4-5勺)；香油(适量)；姜(适量)所需调料
手工水饺的做法
炒肉末的时候炒之肉末发白时加入料酒、生抽、老抽搅拌均匀。怎样知道水饺熟了，用爪滤先捞一个，用手按一按饺子肚按下去能弹回来就证明熟了。另外饺子面要和硬一点，软了包好的饺子易粘容易变型。- 第 1 步
1.面加水加盐和成少硬的面团，食品袋包住防止发干，醒一会待用。 - 第 2 步
2.胡萝卜擦丝。 - 第 3 步
3.放入萝卜、葱搅碎。 - 第 4 步
4.肉末加姜末炒熟 - 第 5 步
5.胡萝卜、葱到入炒熟的肉末里加盐、五香粉、香油拌匀。 - 第 6 步
6.面搓成长条拽成一个一个小剂子。
- 第 7 步
7.按扁拿擀面杖擀圆。 - 第 8 步
8.我是两手挤的，像不像一个小小的元宝嘿嘿 - 第 9 步
9.水开入锅煮5分钟。 - 第 10 步
10.香喷喷的饺子出炉啦！
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