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凉拌土豆丝
菜品特色
这道凉拌土豆丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 土豆 ; 胡椒粉 ; 辣椒粉 ;盐; 黑芝麻 ; 花椒 ;蒜米;醋; 香油 ; 白砂糖 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的凉拌土豆丝吧。菜品禁忌
所需食材
土豆；胡椒粉；辣椒粉；盐；黑芝麻；花椒；蒜米；醋；香油；白砂糖所需调料
凉拌土豆丝的做法
辣椒油里面已经放了一点盐，所以最后调味的时候再放的盐的量要自己控制好。土豆丝放入锅内煮时开锅后再煮10秒就可以了，太久就没脆脆的口感了，而且在锅内捞出后要迅速过几遍冷水，口感才好。- 第 1 步
1.辣椒粉，胡椒粉，盐，黑芝麻放入碗内拌匀备用。
- 第 2 步
2.锅内热油加入一把花椒，待油烧到冒烟后关火把花椒捞走。
- 第 3 步
3.待油稍微凉一下后浇在之前的辣椒粉碗内拌匀。
- 第 4 步
4.蒜捣烂成泥备用。
- 第 5 步
5.土豆切丝放入开水锅内煮熟。
- 第 6 步
6.煮好的土豆丝迅速过两遍冷水。
- 第 7 步
7.土豆丝沥干谁后加入之前捣好的蒜泥，醋，盐，香油，白砂糖。
- 第 8 步
8.倒入之前烫好的辣椒油拌匀即可。
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