豆沙面包
菜品特色
以前做面包都不成功，后来看了美国恐怖故事2里面的人揉面做面包，看到面团的柔软度，就突然会了，其实手工面包主要是揉面的过程。菜品禁忌
所需食材
面粉(200g)；牛奶(125g)；黄油(30g)；糖.(10g)；盐(5g)；酵母(适量)；豆沙(适量)；蛋液(少量)所需调料
豆沙面包的做法
1.揉面很枯燥，可以点自己喜欢稍电视剧看，一集的时间面也就揉好了。一2.豆沙馅很甜，面粉里可以少放点糖。- 第 1 步
1.面粉中加入盐、糖、酵母 - 第 2 步
2.倒入牛奶调成絮状，放冰箱冷藏半小时 - 第 3 步
3.将面团揉光滑后加入黄油，这个过程大约二十分钟 - 第 4 步
4.加黄油继续揉大约三十分钟，放到密闭溫暖的地方发酵到原来两倍大小 - 第 5 步
5.发好是这样滴 - 第 6 步
6.发酵好里面的样子 - 第 7 步
7.把面团分成平均的小块 - 第 8 步
8.擀成小饼 - 第 9 步
9.放入适量豆沙馅 - 第 10 步
10.将豆沙包起来 - 第 11 步
11.擀成长条的饼 - 第 12 步
12.在面饼得中间划几刀，两端别划断 - 第 13 步
13.拿住两端扭几圈，再把两端扣起 - 第 14 步
14.烤盘底面刷油，把做好的面包放好，放进烤箱继续发酵，烤箱里再放一碗热水 - 第 15 步
15.发酵到原来的两倍大后表面刷上蛋液，放进烤箱，180度20分到25分钟就可以了。在烤制过程中要观察表面颜色，别烤糊了。
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