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杨梅果酱
分类:
麦芽糖
果酱
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道杨梅果酱不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 杨梅 (1000g); 白砂糖 (4勺); 冰糖 (2勺);麦芽糖(2勺); 柠檬 (半个)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的杨梅果酱吧。
菜品禁忌
所需食材
杨梅
(1000g);白
砂糖
(4勺);
冰糖
(2勺);麦芽糖(2勺);
柠檬
(半个)
所需调料
杨梅果酱的做法
第 1 步
1.选好漂亮的杨梅
第 2 步
2.用盐水浸泡赶走小虫子
第 3 步
3.来回冲洗干净
第 4 步
4.自然晾干
第 5 步
5.手工去核
第 6 步
6.白糖腌制半小时后高温熬煮,再加入两勺麦芽糖
第 7 步
7.高温熬煮水开后转小火到汁转稠时放入半个柠檬汁
第 8 步
8.高温消毒罐子,煮十分钟
第 9 步
9.捞起自然晾干
第 10 步
10.这时候就基本熬制完成,看到酱很浓稠时就关火,果酱高于85度装罐,装好拧紧瓶盖倒扣在桌子上,这样可以逼出里面的空气,保质期会久些。
第 11 步
11.接下来就是美美的拍照
第 12 步
12.我是美照
第 13 步
13.我是美照的妹妹照美
第 14 步
14.杨梅果酱泡水也是棒棒哒
第 15 步
15.送人的话还可以自行买礼盒包装哦
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