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杨梅果酱

分类:麦芽糖 果酱 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道杨梅果酱不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 杨梅 (1000g); 白砂糖 (4勺); 冰糖 (2勺);麦芽糖(2勺); 柠檬 (半个)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的杨梅果酱吧。

菜品禁忌

所需食材

杨梅(1000g);白砂糖(4勺);冰糖(2勺);麦芽糖(2勺);柠檬(半个)

所需调料

杨梅果酱的做法

  • 第 1 步1.选好漂亮的杨梅
  • 第 2 步2.用盐水浸泡赶走小虫子
  • 第 3 步3.来回冲洗干净
  • 第 4 步4.自然晾干
  • 第 5 步5.手工去核
  • 第 6 步6.白糖腌制半小时后高温熬煮,再加入两勺麦芽糖
  • 第 7 步7.高温熬煮水开后转小火到汁转稠时放入半个柠檬汁
  • 第 8 步8.高温消毒罐子,煮十分钟
  • 第 9 步9.捞起自然晾干
  • 第 10 步10.这时候就基本熬制完成,看到酱很浓稠时就关火,果酱高于85度装罐,装好拧紧瓶盖倒扣在桌子上,这样可以逼出里面的空气,保质期会久些。
  • 第 11 步11.接下来就是美美的拍照
  • 第 12 步12.我是美照
  • 第 13 步13.我是美照的妹妹照美
  • 第 14 步14.杨梅果酱泡水也是棒棒哒
  • 第 15 步15.送人的话还可以自行买礼盒包装哦
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