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蓝莓果酱面包
菜品特色
这道菜背后的故事e～(选填)菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(300g)；鸡蛋(1个)；牛奶(130g)；黄油(40g)；蓝莓果酱(适量)；细砂糖(40g)；盐(2g)；酵母(4g)所需调料
蓝莓果酱面包的做法
- 第 1 步
1.准备好所有材料 - 第 2 步
2.除黄油、蓝莓果酱外其他材料混合在一起，放入面包机内，设置和面档进行和面 - 第 3 步
3.面团揉至扩展阶段后加入黄油继续揉至出膜 - 第 4 步
4.揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的两倍大 - 第 5 步
5.手指沾面粉插进去，拔出来后洞洞不会缩，证明已经发酵好 - 第 6 步
6.发酵好的面团取出排气，分成大小均等的6分并搓圆，然后盖上湿布静置松弛15分钟 - 第 7 步
7.取一个面团擀成薄片，长方形，中间抹上适量蓝莓果酱，两边斜切均匀的花刀，一边一条裹住蓝莓酱 - 第 8 步
8.做好后放入烤箱二发，45度25分钟，取出刷上一层蛋液 - 第 9 步
9.烤箱预热，入烤箱倒数二层，上下火160度烤20分 - 第 10 步
10.成品图
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