梅菜蒸扣肉
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菜品特色
宝贝超级食肉狂，只好多多研究又营养又好吃的肉菜给宝贝满足他的味蕾菜品禁忌
所需食材
五花肉(500)；梅菜(适量)；生抽(50g)；老抽(50g)；料酒(100g)；冰糖(适量)所需调料
梅菜蒸扣肉的做法
1冰糖按照自己的口味放！- 第 1 步
1.五花肉选择肥瘦均匀的新鲜肉，下冷水锅，水开20分钟左右，捞出沥水，均匀切薄片 - 第 2 步
2.梅菜重新干净待用 - 第 3 步
3.取调料一一放入 - 第 4 步
4.将肉皮朝下叠放在碗中，将上图调料（生抽，老抽）均匀淋在肉上，摆放好冰糖 - 第 5 步
5.梅菜铺均匀在肉上，均匀淋上料酒 - 第 6 步
6.上锅蒸2小时，（大火开后转小火蒸制），出锅后扣在盘中，滤出梅菜汁，油锅烧热，淋在肉上即可！
该菜品最后更新于：2026-10-22
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