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照烧鸡肉卷
菜品特色
这道照烧鸡肉卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由墨西哥薄饼(6张);去骨 鸡腿 肉(250克); 鸡蛋 (2个); 生菜 叶(6片); 豌豆 苗(50克); 面粉 (100克);烧 肉酱 (60克);盐(2.5克); 黑胡椒 粉(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的照烧鸡肉卷吧。菜品禁忌
所需食材
墨西哥薄饼(6张)；去骨鸡腿肉(250克)；鸡蛋(2个)；生菜叶(6片)；豌豆苗(50克)；面粉(100克)；烧肉酱(60克)；盐(2.5克)；黑胡椒粉(适量)所需调料
照烧鸡肉卷的做法
1、烘烤时要用高温烤制，这样才能锁住肉里的水分，吃起来才可口；2、蔬菜根据自己喜好随意添加，烧肉酱可以用色拉酱、番茄酱、甜面酱等代替。- 第 1 步
1.将鸡腿肉洗净，切成块状，沥干水份备用。 - 第 2 步
2.将盐、黑胡椒粉加入作法1肉块中拌匀腌制10分钟。 - 第 3 步
3.将生菜叶、豌豆苗洗净，放入冰镇的开水中浸泡1小时 - 第 4 步
4.将腌制好的鸡块均匀的沾裹上面粉。 - 第 5 步
5.沾有面粉的鸡块均匀的沾裹上蛋液。 - 第 6 步
6.锅中加入半锅油烧热至150度，放入作法5的鸡块炸至表面金黄色且熟透捞出，沥干油分。 - 第 7 步
7.待鸡块平底锅预热，放入墨西哥薄饼干烙，以小火将两面稍微烙10秒钟取出。 - 第 8 步
8.取一张饼皮，放入一片生菜叶、豌豆苗及炸熟的鸡块肉，抹上一层烧肉酱，接着卷聚成圆柱状即可食用。
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