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超软牛奶面包
1.72W 1.05K
菜品特色
偶然把分成5份的面团再对切分成了10份，成品出来感觉很漂亮。这个简单又快手的做法一定要分享给大家，这个量可以做一个8寸圆模和一个6寸圆模，还有多余的可做成小餐包或其他的菜品禁忌
所需食材
高筋粉(300g)；细砂糖(50g)；盐(2g)；蛋液(35g)；牛奶(160g)；酵母(5g)；黄油(25g)；装饰用；白芝麻(适量)所需调料
超软牛奶面包的做法
- 第 1 步
1.将黄油及装饰用的除外，所有材料混合成光滑的面团，加入切小粒的黄油，揉到扩展阶段，放温暖处基础发酵至两倍大。取出排气，分割成35g1个10份，滚圆排入8寸圆模 - 第 2 步
2.18g1个10份，滚圆放入6寸圆模 - 第 3 步
3.放温暖处发酵至两倍大 - 第 4 步
4.刷好蛋液撒上芝麻 - 第 5 步
5.放入预热好的烤箱170度18分钟，上色满意加盖锡纸
该菜品最后更新于：2026-10-19
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