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温暖羊肉汤
菜品特色
冬天吃什么？我想没有比羊肉更诱人更让人觉得全身暖暖的食物了吧，羊脖子其实是羊肉中最好的部分，肥瘦分明，羊脖子每天都活动，也使得这部分的肉质变的非常的特殊，这款汤用料非常简单，不仅没有羊膻味反而充满了蔬菜甜甜的味道，适合各类人群饮用哦菜品禁忌
所需食材
羊脖子(200g)；胡萝卜(4个)；白菜(1/2个)；姜(1块)；花椒(1把)；料酒(2大勺)所需调料
温暖羊肉汤的做法
- 第 1 步
1.准备羊脖子，一条的量，大概200G，泡俩小时左右去血水 - 第 2 步
2.泡完血水捞出，切成2CM左右的大方块 - 第 3 步
3.羊脖子焯水（水中倒入一大勺料酒）后捞出备用
- 第 4 步
4.准备蔬菜 - 第 5 步
5.胡萝卜切4CM的长块儿，白菜斜刀，备用 - 第 6 步
6.用料，只有这俩，姜一大块，花椒一把 - 第 7 步
7.锅里重新倒水，依次加入姜片，花椒，到处焯过的羊脖子，到处一大勺料酒，大火开锅后转中火，炖煮30分钟左右 - 第 8 步
8.半小时后放入胡萝卜，炖煮一小时，羊肉差不多软烂了，再下入白菜，煮十分钟，关火，趁热吃吧...充满蔬菜甜味的温暖羊肉汤
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