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果醬_橘子果醬
菜品特色
一般市售果醬多添加色素.香料.防腐劑...., 大人吃都不安心了,更何況是给家中的寶貝呢! 自己動手做,安心又健康!^^菜品禁忌
所需食材
橘子(5顆)；檸檬汁(30g)；砂糖(適量)所需调料
果醬_橘子果醬的做法
1.砂糖的量請自己酌量(約是橘子的30%40%) 2.瓶子燙過再用烘碗機烘乾,盛裝時一定要乾的唷! 3.裝罐時邊裝邊敲,可以把空氣排出唷!裝完马上蓋蓋子! 4.倒立放據說可以用餘溫殺菌瓶蓋和真空效果,但是冰的時候要放正唷!!(別傻傻的,哈)盡快食用完畢!!- 第 1 步
1.先將橘子去皮.去籽.去膜 - 第 2 步
2.準備一顆檸檬榨汁 - 第 3 步
3.將檸檬汁與橘子混合 - 第 4 步
4.用中火煮至滾 - 第 5 步
5.滾了大概是這樣,轉小火繼續煮 - 第 6 步
6.分次加入砂糖 - 第 7 步
7.趁煮的時候燙瓶子 - 第 8 步
8.煮到浓稠的程度(不時要攪拌唷!越後面要越常拌~) - 第 9 步
9.可取果醬滴在冷水中,如果沒有散開,然後沉下去就是可以了! - 第 10 步
10.隔水降溫至70~80度(不用量啦!大約摸就可以了~) - 第 11 步
11.裝罐 - 第 12 步
12.然後到置放10~15分鐘,約降到50度就可以冰了!
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