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香辣牛肉酱
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菜品特色
这道香辣牛肉酱不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛肉 ; 八角 ; 桂皮 ; 花椒 ; 生姜 ; 大蒜 ; 辣椒粉 ; 甜面酱 ; 生抽 ; 蚝油 ; 料酒 ; 白糖 ; 桔子 皮组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣牛肉酱吧。菜品禁忌
所需食材
牛肉；八角；桂皮；花椒；生姜；大蒜；辣椒粉；甜面酱；生抽；蚝油；料酒；白糖；桔子皮所需调料
香辣牛肉酱的做法
- 第 1 步
1.牛肉去净筋膜，剁碎成末，加入适量的蚝油、料酒、少许白糖，拌匀后腌制20分钟；
- 第 2 步
2.生姜与大蒜切碎成末，桔子皮也切碎；
- 第 3 步
3.热锅内放入适量的油，下入八角、桂皮、花椒，小火将其炸出香味后捞出不要，再下入姜末与蒜末，炒香；
- 第 4 步
4.下入腌制好的牛肉末与桔子皮，一直将牛肉的水分炒干至牛肉表面看起来有些微微的焦黄；
- 第 5 步
5.下入辣椒粉，炒出红油，甜面酱中加入适量生抽，拌匀后倒入锅中，小火，不停地翻炒约2分钟后即可。
该菜品最后更新于：2026-10-27
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