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葡萄提子芝麻酥

分类:饼干 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

做的过程颜色不太好看,但烤出来后食欲非常好,很酥,很有椰子芝麻的味道,妈妈的最爱!

菜品禁忌

所需食材

低筋面粉(420克);黄油(50克);橄榄油(90克);鸡蛋(2个);细幼白糖(90克);椰蓉粉(50克);泡打粉(2克);小苏打(1克);黑芝麻(35克);葡萄提子干(100克)

所需调料

葡萄提子芝麻酥的做法

很多爱健康的人士都认为吃太多黄油会影响脂肪的增长,我个人也很注重身材和健康的管理,这个饼干健康低脂肪,不爱吃甜的人士还可以再减一点糖可调至70克白糖。
  • 第 1 步1.将所有需要的材料准备好,葡萄提子干建议切碎。
  • 第 2 步2.把黄油用打蛋器打至细滑状态
  • 第 3 步3.加入全部的橄榄油和白糖,快速的手工打均匀分两次加入蛋液,再高速打至起泡粘稠细滑。
  • 第 4 步4.加入椰蓉粉及低筋粉先用刮刀搅拌一下。
  • 第 5 步5.再加入葡萄提子干和黑芝麻搅拌至看不到白面粉,在盆中停留15分钟。
  • 第 6 步6.用保鲜膜做成四方长条形冷藏30-1小时,可去除切成薄片0.8厘米厚。
  • 第 7 步7.摆盘过程需要有缝隙哦。因为饼干烤的时候会膨胀一点。
  • 第 8 步8.160度,双层烤,先预热烤箱3-5分钟,再烤14分钟,因为我是有两层在烤,每一层需要7分钟换一次层位这样会烤的更均匀。
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