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芋头糕
菜品特色
这道芋头糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 芋头 (100g);粘米粉(180g);焖肉(40g); 洋葱 (30g); 香菇 (20g);盐(适量);水(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的芋头糕吧。菜品禁忌
所需食材
芋头(100g)；粘米粉(180g)；焖肉(40g)；洋葱(30g)；香菇(20g)；盐(适量)；水(适量)所需调料
芋头糕的做法
广东的芋头糕是加了腊肠、腊肉和虾米，感觉腌制品对身体不好，我就用焖肉代替；加虾米，味道会更好，我没准备虾米就没放。粘米粉就是用大米磨成的粉，可以自己磨。蒸芋头糕时，最好用带盖的器皿蒸，这样，水蒸气不会落在糕上。- 第 1 步
1.芋头，香菇和洋葱切丁备用。 - 第 2 步
2.锅里放入焖肉丁、芋头丁煸炒。 - 第 3 步
3.到芋头丁七、八成熟时，放入香菇丁煸炒。 - 第 4 步
4.炒至闻到香菇香味时，放入洋葱丁煸炒。 - 第 5 步
5.炒至洋葱味出来，盛出备用。 - 第 6 步
6.粘米粉加适量水，搅拌成米糊。 - 第 7 步
7.米糊加盐，放入事先炒好的材料。 - 第 8 步
8.拌匀，用纱布垫底，倒入芋头糊。 - 第 9 步
9.蒸锅加水，烧开后放入芋头糊，中火蒸30分钟。取出放凉，切片即可。也可用油煎一下，会更香。
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