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素炒苦瓜
菜品特色
以前喜欢苦瓜炒鸡蛋，但是忽然有一天看到一条微信说：老中医警告大家千万不要拿这两种搭配在一起！吓得我不敢那样吃了，只能素炒，这样总不会有问题了吧？菜品禁忌
所需食材
苦瓜(1根)；红辣椒(1个)；蒜头(1颗)；盐(适量)；油(适量)所需调料
素炒苦瓜的做法
苦瓜切好后一定要肏水！- 第 1 步
1.苦瓜分开四条。 - 第 2 步
2.用刀斜着切片。 - 第 3 步
3.锅中烧开水，水中放一点点盐，将苦瓜倒入，变色后捞出来。 - 第 4 步
4.辣椒切成三角形、蒜头拍好备用。 - 第 5 步
5.锅中放油，先下辣椒、盐、翻炒片刻再放入苦瓜，稍稍放一点点水焖一会即可。
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