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芦笋虾仁滑蛋
菜品特色
芦笋可是营养防癌的好东西，要多吃芦笋，还要营养搭配，试试这道菜肴菜品禁忌
所需食材
芦笋(5根)；香菇或口蘑(5朵)；鸡蛋(2个)；虾仁(100g)；葱，姜，蒜，淀粉(适量)所需调料
芦笋虾仁滑蛋的做法
- 第 1 步
1.虾仁洗净，挑去虾线，用一个蛋清，适量料酒，盐，腌制片刻，虾仁要在蛋清中多抓几下，可使炒出的虾仁嫩滑，透亮 - 第 2 步
2.芦荟切菱形段，在油盐水中焯煮三分钟，如芦笋较老，可将笋皮削掉后切段
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