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肉末菠菜
菜品特色
这道肉末菠菜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 瘦肉 (30克);鲜菠莱(250克); 枸杞 (3克); 大蒜 (10克); 植物油 (15克);盐(6克); 白糖 (1克);湿 淀粉 适量;熟鸡油(2克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的肉末菠菜吧。菜品禁忌
所需食材
瘦肉(30克)；鲜菠莱(250克)；枸杞(3克)；大蒜(10克)；植物油(15克)；盐(6克)；白糖(1克)；湿淀粉适量；熟鸡油(2克)所需调料
肉末菠菜的做法
菠菜在烫水时，火要大，水要开;炒时以中火为佳，在锅内的时间宜短。菠菜在中国古代被称为“红嘴绿鹅哥”，又名赤根菜、波斯菜。古代阿拉伯人则称其为“蔬菜之王”。
菠菜能帮助消化止渴润肠，并能促进胰腺分泌，帮助人体维护正常视力和上皮细胞的健康，防止夜盲，增强抵抗传染病的能力及促进儿童生长发育等;对预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎也有效果。
豆腐里含有氮化镁、硫酸钙，而菠菜中含有草酸，两种物质遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收，容易患结石症，因此菠菜不宜与豆腐同吃。
- 第 1 步
1.将瘦肉用刀斩成末;菠菜洗净切段;枸杞洗净;大蒜切成小片；
- 第 2 步
2.锅内烧水，待水开后放入菠菜段，用大火快速烫至八成熟，捞起沥干水备用；
- 第 3 步
3.另烧锅下油，放入大蒜、肉末、枸杞，用小火炒散肉末，加入菠菜，调入盐、白糖，用中火炒至入味内熟，用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油即可。
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