凉拌剁椒芥末蛋皮黄瓜丝

分类：凉拌功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道凉拌剁椒芥末蛋皮黄瓜丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由黄瓜 (1根); 鸡蛋 (2个);八宝剁椒酱(1汤匙);盐(1/2茶匙); 白糖 (1/2茶匙); 味精 (1/4茶匙); 香油 (1茶匙); 芥末油(1/2茶匙); 白醋 (1茶匙)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的凉拌剁椒芥末蛋皮黄瓜丝吧。

菜品禁忌

所需食材

黄瓜(1根)；鸡蛋(2个)；八宝剁椒酱(1汤匙)；盐(1/2茶匙)；白糖(1/2茶匙)；味精(1/4茶匙)；香油(1茶匙)；芥末油(1/2茶匙)；白醋(1茶匙)

所需调料

凉拌剁椒芥末蛋皮黄瓜丝的做法

第 1 步1.鸡蛋打入碗中，用筷子搅散；
第 2 步2.平底锅烧热，加入少许油铺匀锅底，多余的油倒出来，锅内倒入蛋液转动锅体使蛋液铺满锅底，小火煎成鸡蛋皮；
第 3 步3.黄瓜洗净，把黄瓜切成火柴杆粗细的丝，用香油和芥末油拌匀；
第 4 步4.把晾凉的鸡蛋皮切成丝；
第 5 步5.蛋皮丝放入黄瓜丝中，加入盐、白糖、味精、白醋拌匀后装盘，表面放入八宝剁椒酱，吃的时候拌匀即可。

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凉拌剁椒芥末蛋皮黄瓜丝

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