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抹茶千层蛋糕
菜品特色
这道抹茶千层蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋 面粉 (240g); 白糖 (90g); 黄油 (50g); 牛奶 (650g); 鸡蛋 (4个);抹茶粉(两勺); 奶油 (300ml); 白糖 （ 奶油 用）(30g)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的抹茶千层蛋糕吧。菜品禁忌
所需食材
低筋面粉(240g)；白糖(90g)；黄油(50g)；牛奶(650g)；鸡蛋(4个)；抹茶粉(两勺)；奶油(300ml)；白糖（奶油用）(30g)所需调料
抹茶千层蛋糕的做法
- 第 1 步
1.面粉，抹茶粉，过筛，再加白糖混合 - 第 2 步2.加入搅拌好的蛋液
- 第 3 步
3.与面粉混合 - 第 4 步
4.分次加入牛奶搅拌，再加入融化好的黄油，用滤网过滤，这样面糊就顺滑无颗粒了。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时。 - 第 5 步
5.用不粘锅，小火，不用放油，倒入半大勺面糊迅速转动锅，让面糊铺成一张薄饼。凝固的差不多的时候用铲子铲起一点边，用手揭起来翻面，动作要快哦，不然容易破掉或者铺不平。（有点烫手，怕烫可以带个手套什么的） - 第 6 步
6.一张一张煎好，放在一边晾凉 - 第 7 步
7.奶油打发，糖分次适量加入，一共大约30g就够，先高速后低速，打至有清晰纹路不再流动 - 第 8 步8.打好的
- 第 9 步
9.铺一层晾凉的薄饼 - 第 10 步
10.摸一层奶油，重复这俩步骤 - 第 11 步
11.铺完了，挤上花，再筛上层抹茶粉 - 第 12 步
12.嗒啦，切开吃吧～冷藏后口味更佳哦～
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