芒果慕斯夹心蛋糕（10寸方盘）
菜品特色
母亲节日快乐！给妈妈们做的蛋糕。本来做圆的，后来觉得方型蛋糕比较好切，大家可以试试。菜品禁忌
所需食材
奥利奥(180g)；黄油(80g)；芒果肉（慕斯用）(280g)；细砂糖(40g)；牛奶(50g)；淡奶油(300g)；淡奶油（裱花用）(100g)；吉利丁片(3片（15g）)；芒果肉（装饰用）(100g)；戚风蛋糕（10寸方盘）(1片)所需调料
芒果慕斯夹心蛋糕（10寸方盘）的做法
- 第 1 步
1.材料大合照！黄油和鸡蛋提前拿出来解冻吧。 - 第 2 步
2.奥利奥入袋碾碎，要好碎的哦，这样吃起来感觉比较好。记住白色的馅不要！
- 第 3 步
3.黄油在微波炉加热使融化，倒入碾碎的饼干里。 - 第 4 步
4.用汤勺按压平整饼干碎，放进冰箱冷藏，这时候我们准备慕斯吧。
- 第 5 步
5.芒果肉用打蛋机高速打成碎，牛奶隔水加热加入细砂糖和已经泡软的吉利丁片至融化。再将牛奶溶液倒进芒果蓉里搅拌。 - 第 6 步
6.打发淡奶油至有纹路加入1/3支芒果酱搅拌均匀。 - 第 7 步
7.再将上一步骤的倒回淡奶油搅拌均匀 - 第 8 步
8.倒入饼底上，冷藏2小时，接下来做戚风蛋糕。 - 第 9 步
9.戚风步骤可以参考君之的方法，我是用2颗蛋的配方。待蛋糕片放凉后平铺在慕斯上面。 - 第 10 步
10.剩下的淡奶油加适量的细砂糖裱花放进芒果肉就大功告成囖！
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