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蜜汁叉烧
菜品特色
一直很喜欢粤菜，最近关注很多美食高手，无意中发现了天涯早餐MM的博客，然后惊艳于这道方子，后来又看到了兔子的方子，SO~决定一定要自己实验一把，做好后给很多好有送上，好评不断，终于不用跑去广东或者大酒店才能吃到这样的美食了菜品禁忌
所需食材
梅肉(1kg)；海鲜酱(20g)；芝麻酱(20g)；甜面酱(20g)；红曲粉(4g)；白砂糖(80g)；麦芽糖(40g)；生抽(60g)；料酒(18g)；盐(8g)；芝麻油(2g)所需调料
蜜汁叉烧的做法
- 第 1 步
1.方子主体来自JadeCw兔子，本人稍作修改。所有辅料放一起，小火加热，麦芽糖和砂糖溶解，至酱料微沸，关火，冷却备用即可。麦芽糖常温是很粘稠的，手酱料冷却之后会恢复粘稠。有一定的包裹性和粘性。方便腌肉入味。所以最好不要用替代品
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