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打卤面
菜品特色
这道打卤面不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由面(1); 五花肉 (1); 木耳 (1); 黄花菜 (1); 鱿鱼 (1); 豆腐皮 (1); 香菇 (1); 鸡蛋 皮(1);大料(1);干 生姜 (1);粉芡(1);葱(1);蒜(1);烫几个凉菜。比方 韭菜 豆芽 芹菜 (1)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的打卤面吧。菜品禁忌
所需食材
面(1)；五花肉(1)；木耳(1)；黄花菜(1)；鱿鱼(1)；豆腐皮(1)；香菇(1)；鸡蛋皮(1)；大料(1)；干生姜(1)；粉芡(1)；葱(1)；蒜(1)；烫几个凉菜。比方韭菜 豆芽 芹菜(1)所需调料
打卤面的做法
- 第 1 步
1.干生姜大料 蘑菇 香菇 木耳 豆腐皮 五花肉 鱿鱼。没有黄花菜就没用。有黄花菜和海参味道更好 - 第 2 步
2.摊好鸡蛋皮。一定要薄。小火。否则容易糊 - 第 3 步
3.油热后 放入干生姜和大料。爆完后倒入五花肉，肉变色后放入葱蒜。再到酱油 - 第 4 步
4.依次放入鱿鱼 豆皮 蘑菇 香菇 木耳 - 第 5 步
5.倒入粉芡。边搅锅边倒粉芡 - 第 6 步
6.最后放入鸡蛋皮。卤汁的颜色一定不是白的，尝味道淡可以加酱油，使卤汁颜色出来。卤汁好了后 把卤汁浇到煮好的面上。 - 第 7 步
7.最后再拿热水烫几个凉菜。凉菜里什么都不放。因为打卤面会味重。凉菜和打卤面一起吃。味道极好！
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