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蔓越莓豆沙面包
分类:
面包
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道蔓越莓豆沙面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由高粉(250g); 酵母 (3克); 黄油 (6克);糖(30克);盐(2克);蔓越莓(50g); 豆沙 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蔓越莓豆沙面包吧。
菜品禁忌
所需食材
高粉(250g);
酵母
(3克);
黄油
(6克);糖(30克);盐(2克);
蔓越莓
(50g);
豆沙
(适量)
所需调料
蔓越莓豆沙面包的做法
第 1 步
1.把所有材料放入,加温水搅拌均匀成棉絮状,揉成团
第 2 步
2.纯手工的,我也没花很长时间揉,揉几分钟就好了,揉薄膜状太麻烦了,关键是温水发酵要发好,水温控制在40多度,手感温热就好
第 3 步
3.盖上保鲜膜,把碗放入温水中发酵1小时
第 4 步
4.发酵好的面粉,需要加入点干粉用力揉排气,这时要揉时间长点,我揉了10分钟吧揉成光滑
第 5 步
5.蔓越莓剪碎放入揉好的面粉上,把面皮折叠起来用擀面杖擀,折叠几次继续擀均匀。
第 6 步
6.擀成长方形,上面铺上豆沙,卷起来就好了,我前几天剩下的豆沙不多,放多点好吃
第 7 步
7.就剩这么点了,全放上
第 8 步
8.卷起来,放入烤盘中继续发酵半小时,上面可以涂上蛋液,烤盘不要忘了刷油
第 9 步
9.半小时后,放入烤箱温度调到150度,先烤20分钟,烤好看一下,还没上色的话继续烤几分钟就好了,最后几分钟要看住了,不要烤焦了
第 10 步
10.出炉的面包
第 11 步
11.稍冷后可以用刀切片了
第 12 步
12.我的豆沙太少了,放多点更好,蔓越莓也可以再增量。
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