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牙签牛肉
菜品特色
这道牙签牛肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛肉 (拳头大小一块就可以);牙签(50个);喂肉料没有可以自制(1);葱姜蒜(少量); 料酒 (一小瓶盖);盐糖(适量); 黑胡椒 粉 孜然 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的牙签牛肉吧。菜品禁忌
所需食材
牛肉(拳头大小一块就可以)；牙签(50个)；喂肉料没有可以自制(1)；葱姜蒜(少量)；料酒(一小瓶盖)；盐糖(适量)；黑胡椒粉孜然(适量)所需调料
牙签牛肉的做法
- 第 1 步
1.第一步，把牛肉切成小细条，不要太厚，撒上一盖料酒准备腌制，把喂肉料撒在肉上，如果没有喂肉料，可以放三小勺盐，两小勺黑胡椒粉，一勺鸡精，孜然适量，两小勺糖，两小勺辣椒面，少量淀粉，腌制30分钟， - 第 2 步
2.第二步，准备穿串，牙签用开水泡一会儿再穿， - 第 3 步
3.第三步，炸串，锅中多放些油，油热七分时炸串，一定要用小火炸，很小的火，炸至肉串边缘变黑就可以出锅了。 - 第 4 步
4.第四步，炒，把油锅里大部分油倒出来，只留少量油热放入葱姜蒜爆香，然后放入肉串翻炒加入孜然，芝麻，辣椒面，炒均出锅摆盘，盘中放些生菜叶比较美观。
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