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芹菜猪肉馄饨
菜品特色
小时候最爱吃爷爷包的馄饨，有荠菜馅的，有芹菜馅的。每次一包都是好几百个，一大家子8个人围坐在一起吃，哇～那感觉真的太幸福了人。现在有时间我也喜欢包一些馄饨，每次都会包100多个，分成一小包、一小包的，放在冰箱冷冻，吃的时候煮一下就好，方便又美味。菜品禁忌
所需食材
瘦猪肉(500g)；芹菜(6颗)；馄饨皮(500g)；生姜末(若干)；料酒(1勺)；白胡椒粉(半勺)；五香粉(半勺)；蚝油(1勺)；盐(1勺)；白糖(半勺)所需调料
芹菜猪肉馄饨的做法
要分装的话，可以先等馄饨皮稍稍吹干一点，防止粘连到一起。- 第 1 步
1.猪肉买回来洗干净剁馅，再加入生姜末一起剁。（可以超市买现成的肉馅，但我总觉得那样的不是很干净，所以还是喜欢自己剁馅） - 第 2 步
2.芹菜洗净、去叶，切成段。做开水，芹菜下锅焯3min，焯的时候可以在锅里稍微加点盐，保持芹菜颜色鲜嫩。 - 第 3 步
3.焯好的芹菜切碎成丁，控一下水，放入肉馅中。加入盐、料酒、胡椒粉、蚝油、糖、鸡汁、五香粉等调味，然后顺一个方向搅拌均匀。 - 第 4 步
4.然后取一张馄饨皮就可以包啦。 - 第 5 步
5.包好的样子。 - 第 6 步
6.美味的饺子。
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