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奶酪焗开背大虾
菜品特色
圣诞节的家宴菜肴中只要有虾出现，整体美感就能提升好几个档次，虾这种食物好像就是这样，只要做熟了，红艳艳的什么都不装饰的摆在那里，就给人一种红香绿玉、鲜艳欲滴、热闹闹的喜庆感和美感。若是红艳艳大虾上再嵌满烤到金黄的奶酪，这种味觉和视觉上的双重美感更是让人无法拒绝。菜品禁忌
所需食材
大虾(5-6只)；马苏里拉奶酪(1块)；蒜(2瓣)；红椒(少许)；橄榄油(1匙)；盐(少许)；黑胡椒(少许)；白葡萄酒(1匙)所需调料
奶酪焗开背大虾的做法
1、大虾用刀背拍一下，是为了烤后不会卷曲起来。 2、奶酪品种也可以根据喜好换成其它品种，如车打奶酪、大孔奶酪。- 第 1 步
1.大虾用刀开背，挑去虾线，再用刀背拍松拍扁。
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